不可不注意!!營養不良是身體大殺手

 

 

    癌症病患常因為營養不良而造成免疫機能降低,而長期處於營養不良的狀況下會使得體內的免疫系統改變,如:胸腺變小、自然殺手細胞(Natural Killer Cells)功能降低、補體(Complement)C3減量 、免疫球蛋白IgA分泌降低、巨噬細胞釋出白介素-1(interleukin-1)等,這些原本是用來抵禦外在病毒、細菌的大使們,漸漸地消失,而迫使它們消失的這個元兇,就是因為長久的營養不良,因此,若癌友沒有補充足夠的營養,最後可能會使得人體“最後一道防禦免疫”崩潰。

    而在人體當中,某些抑癌基因本身具有修復DNA的功能,但當這個基因被DNA甲基化後,會失去修復DNA的功能,進而可能提高罹患癌症的機率。根據研究發現,均衡的飲食及營養,可以修補不正常的「甲基化」現象,因此,當得知罹患癌症、進行治療或癒後修護期,都需要補充適當的營養才可以保護細胞抑癌基因的正常功能 。

    為什麼罹癌後沒食慾?

    癌細胞本身會導致癌症病人身體處於高度異化代謝狀態,影響中樞神經系統,導致有「早飽現象」「抑制食慾」,造成厭食及惡病質,加上癌細胞刺激細胞激素 ( 如IL-1、IL-6、Interferon-γ、TNF ) 分泌誘發脂肪及蛋白質分解,進而影響營養狀態;此外,癌症治療:手術治療、化學治療與放射治療等副作用也可能損傷腸胃系統,導致食慾不振、消化吸收變差,使得癌症病患更需要注意高熱量、高蛋白營養素的補充 ,攝取優質蛋白複方營養素,可補充癌症異常之脂肪與蛋白質消耗

 

所以該如何獲取適合的能量呢?

建議可以從中鏈脂肪酸與蛋白質攝取喔!

1.中鏈脂肪酸

大部分的食用油,如:大豆油、葵花油、橄欖油等,都是由長鏈脂肪酸所組成,僅有少量稀有且珍貴的中鏈脂肪酸(Medium Chain Triglyceride, MCT),存在於椰子油(約10%)、棕櫚植物的種子(<5%)及母乳中,一般而言碳鏈越短的脂肪酸越好吸收。管灌配方很多都以中鏈脂肪酸MCT作為熱量來源,因為中鏈脂肪酸的鏈長較短,它很容易就被體內分解和吸收,可以迅速提供人體能量且不需胰脂肪酶和膽汁的分解,能直接從腸細胞進入門靜脈作爲即時能量使用或轉換成酮體。

2.蛋白質

一般術後主要缺乏蛋白質,而非碳水化合物與一般油脂,所以會以補充足夠蛋白質為取向,建議可以採取漸進式的飲食法,從流質、好咀嚼的開始,並注重清淡飲食,少量多餐,隨時補充水分,食用軟質食物,喝魚湯、雞湯,都是不錯的選擇,可以修補受損的細胞,促進傷口癒合,補充營養。如果需要補充營養品,需視癌症種類而定,食用前先諮詢醫師或營養師。

 

參考資料:Premkumar VG1, Yuvaraj S, Shanthi P, Sachdanandam P,Co-enzyme Q(10),

riboflavin and niacin supplementation on alteration of DNA repair enzyme and DNA methylation in breast cancer patients undergoing tamoxifen therapy,

Br J Nutr. 2008 Dec;100(6):1179-82. doi: 10.1017/S0007114508968276

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